１、２年前に、ワタが飛び散らないピーマンの切り方がインスタやTikTokで流行ったのはご存知でしょうか？

それをみて、ピーマン農家的には、
「えええ！待って！もったいない！」
って思っちゃったんですよね…！

ピーマンの栄養は、野菜の中でもピカイチで、クロロフィル、βカロテンや特にビタミンCなんかは、野菜の中でもトップランクに君臨するほどの含有量。
(しかもピーマンのビタミンCは加熱しても崩れないので、火を通してもOKなんです！)

そのほかにも様々な栄養素がありますが、ピーマンの栄養素の約９割がタネやワタの部分に凝縮されている、というのを知っている方は少ないと思います。

つまり、調理の過程でタネやワタを捨ててしまっている、ということはピーマンの栄養素を９割、ゴミ箱にポイッとしてしまっているのと一緒！

ただ、確かにタネやワタの部分から苦くなっていくのも事実。
そのため、一般的に売られているピーマンでは、捨てざるを得ないことも多いんですよね。

ということで！
今回はピーマンの苦味が苦手な方でも、植田ファームのおいしいピーマンなら食べられる！丸ごとピーマンレシピをご紹介します！

特に、うちのピーマンでも収穫から日にちが経つと苦味が出るので、生では食べにくくなってきたあたりからぜひ食べていただきたいレシピです！(画像をクリックで詳しいレシピが見れます！)

1:ピーマンと鶏胸肉のクセになる味噌炒め

2:丸ごと！ピーマンとしらすの煮浸し

3:丸ごとおいしい！ピーマンの土佐煮

4:ピーマンときのこの和風マリネ

お求めの際は、ぜひ一度生のピーマンが食べれるレシピで食べてみてくださいね！